修了者コースの終了

通っていたパン教室が本日をもってついに修了。

私の中でちょっとだけある思いが芽生えて
目的を持って通い始めたこの教室。
できるだけ国産、オーガニックのものを使用した
体にやさしいパン作りを学びました。



修了者コース最後は自分で作ったレシピ２種です。




アールグレイには柑橘系が絶対合う！
生地は濃く煮だしたアールグレイを仕込み水に
細かくした茶葉も入れて、バター入りのふんわり生地。
成型もかわいらしく叔母特製甘夏ジャムをトッピング。




カンパーニュはこの間作った新しょうがピール入り。
これはかなりお気に入りで、我が家の定番入り決定^^
シンプルな生地だからこそ
甘さの次にくるピリッとしたピールがいい仕事するんです。



アットホームな雰囲気の教室で
先生を筆頭に生徒さんがいろんなものを手作りしていて
それを聞くのも楽しい教室でした。
修了してしまったのはさみしいけれど
これからまた新たな気持ちでパン作り頑張っていこー♪



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お世話になったパン教室はこちら→「天然酵母パン教室　the forest」
ホシノ酵母、あこ酵母を使ったパン作りが学べます。