カンパーニュ **コーヒーベース**

久しぶりの暖かさに体が興奮したんでしょうか。
朝から鼻血ブーしてしまった私です^^
花粉症の鼻水だとばかり思いすすりながら家事していたので鏡を見てびっくり。
洋服に垂れなかったのが幸いです。







「少しのイーストカンパーニュ」より、コーヒーベースのカンパーニュ。


以前コウキチさんが作られてるのみておいしそうだな♪って思って。
私はレシピどおりのキャラメルを投入してみました。
コーヒーを混ぜ込んだ生地はほろ苦く、表面に出たキャラメルは香ばしい。
そして中にあるキャラメルは甘いです^^
大人二人にはコウキチさんがした通り、キャラメル減らしめでも良さそうです。







焼いてる間はキャラメルが生地を押しのけてあふれ出し
まるで噴火してるみたいでしたよ^^

餡マーブル食パン

餡マーブル食パン
酵母はホシノ
１００ｇのこしあんを三回に分けて
折り込んでパウンド型で焼き上げました。
うーん、側面がかなり白い・・・


最近よく耳にするこのパン
元々ZOPFのものが人気らしくて
（食べたことはないのだけれどすごくおいしいそうです。
一度お店に行ってみたーい）
自分でもできないかなぁと思って作ってみました。




焼成時にはこれの上からオーブンシート＋天板を乗せました。


形はそれなりになったけれど
中身は改良の余地あり。
餡の水分が少し気になるので
それを加味して今度は生地作りをしてみるつもり。
次回は『さくら餡』で♪



**
週末にマンションのインテリアオプション会に行ってきました。

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満足

立春を過ぎたとはいえまだまだ冬の底。
あいかわらずの寒さ。
が、しかし、会社は常夏なんです。
設定温度３０℃って聞いたこと無いよー！
この間なんて３２℃で気分悪くなりました。
春物の服を着て働いてます。
それでも暑いんだけど、会社に着くまでが、さ・さぶい・・((((；ﾟДﾟ))))
現在、女子数名ｖｓおじさん上司１名で「空調戦争」勃発中。
おじさんが寒がり×××
早く終結してほしい。





しばらく前のことですが
やっと出来上がりました、刺繍。

『華麗なハーダンガー刺繍』の中の一つを参考に自分でアレンジ。
青地に薄いグレーがかったブルーの糸。
何を作るってわけでもなくて
ただ単にこのパターンが刺したかったんです。






随分久しぶりに針を持ったものだから、
持っている本をみながら
ひとつひとつ思い出すように刺しました。
改めて気付いたんだけど、
日本と海外の本では微妙にステッチのやり方が違ってました。
見直しながら改めてやってみると日本バージョンの方が綺麗に仕上がる気もするなぁ。






周りを全てピコしたらきっとかわいい！
久々の練習よと思い刺し始めたら
思いがけず時間がかかり大変でした。
ちびっちゃいくせに曲者なのだ。



さぁ、できあがって満足♪
作ることが楽しくて、こうやって作ったものは
ダンボールの中にたくさん仕舞われてます。ちょっぴりかわいそう。
今回は比較的小さな作品だし額でも買って飾ろうかしら。

モーツァルトで春気分

レシピブログモニター第三弾です。
モーツァルトチョコレートクリームを使いました。

簡単すぎて笑っちゃうかも。
ケーキってデコレーション絶対無理だし（笑）
スポンジ焼いてカット。
真っ赤でみずみずしい小粒の苺と組み合わせて山盛り。
途中にもクリームかけてます。
仕上げは削ったチョコと粉糖に抹茶をふりふりお化粧しました。
これなら私みたいな不器用者でも問題なし？



で、モーツァルトはどこに使用してるかというと『生クリーム』

生クリーム　200ml
砂糖　大さじ1 1/2
モーツァルト　大さじ１

たったこれだけなのにクリームがワンランクアップ。
ふわわっと香るチョコレートの風味。サイコー♪




ロールケーキ用のスポンジレシピ使用しました。





さて、とりあえず３つのリキュールを全てアップしたんですけど、
簡単なデザートの風味付けとして日々大活躍しているリキュールたち。
どれもいい働きしてくれます。
その中でも、今回使ったモーツァルトはそのままアイスにかけていただくだけで
ほわわーんとシアワセ気分に浸れる一品でとても気に入りました。

バゲット特訓

「今日は特訓よ　o(ﾟ∇ﾟ)o！！」


通っているパン教室で
先生がすごーく嬉しそうにこう言いました。
特訓なんて言葉・・・←先生Ｓ気がある？


その言葉はそれほどウソでもなくて
捨て生地を使って、何度も何度も
ベンチの為の丸めや成形・クープを練習。
一度にこんなにしたのは初めて。



練習のかいあってなかなか
見栄えの良いものが出来ました。


周りの皆もお上手で捨て生地ばんざいヽ(^◇^*)/
とっても勉強になりました。。




手前のが私の。右側はエッジがたってるんだけど左側はダメでした。
やっぱりバゲットは難しいのだ。

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