昨日は仕事納め
今日からはおせち作りです
１年で一番キッチンに立つ日々
これさえ頑張ればお正月は楽ができます
今年１年を振り返ってみるとさらにパン作りが好きになり、
よくパンを焼きました(*'ー'*)
来年もきっとパンは作り続けるでしょう
そして、大好きな本!
１１月位からなかなか時間が取れなくなって失速してしまいましたが、
今年もたくさんの本を読みました
来年もまたワクワクする本に出会えるといいな☆
最後に。。
ワタシのひとりごとブログに遊びに来てくださった皆様
本当に１年ありがとうございました
良いお年をお迎えくださいませ♪
Merry Christmas ★;:*:;★
一つイベントが終わってホッと一息です。
作り始めると楽しいんですけど、
準備段階が嫌いなんですよね。
旅行も全く同じです。
みなさんのところに遊びに行ってみれば
どこも素敵なクリスマスだったようで、
ごちそうになりたいものばかり。
うちはワタシのできる範囲でささやかなお祝い。
特にプレゼントとかはしません。
おいしいものさえあればいいかなぁーって。
ガーリックライス詰め、どーんとローストチキン
昆布だしでちょっぴり和風な白菜と里芋のスープ
稲田たかこさんの「ホワイトチョコチーズのパイ」
ちっちゃな型で上にはいちごとフランボワーズの簡単デコ
やっと気に入るものができました、シュトーレン
スープはとある場所でたまたまご一緒だった方から教わりました。
ご自宅で料理教室を開いているという自分の母親ほどの人で
出会えたことがラッキー☆またお会いしたいな。
【覚書】
オリーブオイルで玉ねぎを甘味がでるまでよく炒める
白菜・里芋・こんぶとひたひたになる位の水を入れ、よく煮る
ミキサーで攪拌。
（白菜の繊維が多いのでバーミックス等は向かないらしい）
鍋にもどしてミルクを入れ、塩・こしょうで味を整える
お好みで仕上げに生クリーム・クルトン
こんぶだしが効いていて、
里芋のとろみがじゃがいもと違ってとてもいいです。
今年は白菜安いし、いかがでしょう。
翌日のお楽しみ〜(*´∇`)ﾉ
今晩はこのパンで残ったチキンをサンドしますよ♪
一つイベントが終わってホッと一息です。
作り始めると楽しいんですけど、
準備段階が嫌いなんですよね。
旅行も全く同じです。
みなさんのところに遊びに行ってみれば
どこも素敵なクリスマスだったようで、
ごちそうになりたいものばかり。
うちはワタシのできる範囲でささやかなお祝い。
特にプレゼントとかはしません。
おいしいものさえあればいいかなぁーって。
ガーリックライス詰め、どーんとローストチキン
昆布だしでちょっぴり和風な白菜と里芋のスープ
稲田たかこさんの「ホワイトチョコチーズのパイ」
ちっちゃな型で上にはいちごとフランボワーズの簡単デコ
やっと気に入るものができました、シュトーレン
スープはとある場所でたまたまご一緒だった方から教わりました。
ご自宅で料理教室を開いているという自分の母親ほどの人で
出会えたことがラッキー☆またお会いしたいな。
【覚書】
オリーブオイルで玉ねぎを甘味がでるまでよく炒める
白菜・里芋・こんぶとひたひたになる位の水を入れ、よく煮る
ミキサーで攪拌。
（白菜の繊維が多いのでバーミックス等は向かないらしい）
鍋にもどしてミルクを入れ、塩・こしょうで味を整える
お好みで仕上げに生クリーム・クルトン
こんぶだしが効いていて、
里芋のとろみがじゃがいもと違ってとてもいいです。
今年は白菜安いし、いかがでしょう。
翌日のお楽しみ〜(*´∇`)ﾉ
今晩はこのパンで残ったチキンをサンドしますよ♪
この間初めて聞いた桜塚やっくんの「1000%SOざくね?」
を午後スーパーで聞いてから頭をリピート中のワタシです。
ざくね、ざくね〜♪♪(´∇｀)
今日は朝から凹むことがあり、気分がのらない〜。
パンもおしごねでいいのに、こんな時は無性にたたきごねしたくなる。
ちょっとだけストレス発散です。
そしてアーモンドブレッドできました。
酵母はホシノ。
皮付アーモンドプードルを混ぜた生地をそれぞれ三つ編みと二つ編みに。
片方にはほんのり甘くしたクリームチーズを巻き込んでます。
照りたましてから皮付スライスアーモンドをはらり。
仕込み水も牛乳と卵なのでサクッとした歯触りのおやつパンできあがりです。
昨日「ワタシってマイペースすぎるな・・」と自己反省しているところに、
自分の気づかなさをやんわりたしなめられ、
沼地にずぶずぶと入り込んでいます||||||||||||||(_ _。)ﾌﾞﾙｰ||||||||||||||||
来年はこのマイペースぶりをもう少しなんとかしてみなくちゃ。
を午後スーパーで聞いてから頭をリピート中のワタシです。
ざくね、ざくね〜♪♪(´∇｀)
今日は朝から凹むことがあり、気分がのらない〜。
パンもおしごねでいいのに、こんな時は無性にたたきごねしたくなる。
ちょっとだけストレス発散です。
そしてアーモンドブレッドできました。
酵母はホシノ。
皮付アーモンドプードルを混ぜた生地をそれぞれ三つ編みと二つ編みに。
片方にはほんのり甘くしたクリームチーズを巻き込んでます。
照りたましてから皮付スライスアーモンドをはらり。
仕込み水も牛乳と卵なのでサクッとした歯触りのおやつパンできあがりです。
昨日「ワタシってマイペースすぎるな・・」と自己反省しているところに、
自分の気づかなさをやんわりたしなめられ、
沼地にずぶずぶと入り込んでいます||||||||||||||(_ _。)ﾌﾞﾙｰ||||||||||||||||
来年はこのマイペースぶりをもう少しなんとかしてみなくちゃ。
さ、寒ーい。
寒風吹く中一時間も外にいたら凍えてしまいました。
こんな日にほっこりと『ゆるり』へ参加です。
相変わらず素敵なおもてなし。
パグ犬・ぷーちゃんは前に会った時より一回り大きくなって
お出迎えしてくれました。
（到着した途端にデジカメの充電が消えガックリ、残念な携帯画像）
クリームチーズとプルーンのパンたち。
アツアツをほうばり、案の定上あごベロベロです。
待ちきれない性格、治らないなぁ〜。
甘くしたクリームチーズを巻いたものは
焼き上がりがにょきにょきして、まるで山のよう。
冷めたものをいただいたら、フィリングが程よい甘さで
これいくらでも食べられそう！
ご一緒いただいた方もとてもやさしくて
いろいろなお話を聞かせてくれました。
とっても楽しい時間です♪
そんな後、家に帰ってみると妹からメールが。
「雑誌の投稿の様だけど、干した布団を叩くためにベランダに出たら○○（妹の娘、二歳）に鍵閉められた。身振り手振りで開けるよう伝えても泣き叫ぶばかりで途方にくれました。結局下を通りかかった近所のおばさんに大家さんに連絡してもらうよう頼み、４０分後に無事救出〜。私には何時間にも感じられたよ(Ｔ＿Ｔ）」
これみてびっくりデス。
こんなに寒い日に！妊婦なのに！！ってね。
でも、聞いてみたら今日の名古屋は比較的暖かかったらしく、
笑い話よ〜なんていってました。母強し。母寛大。
寒い東京じゃなくてよかったね。。。
でも、一時は雨どいを伝って下におりようかと思った(^○^)って。
姉がﾟ〜~〜(ﾟωﾟ=)〜~〜ﾟ ﾎﾟｹｰっとしてる間、
妹は((ヽ(ﾟ〇ﾟ;)ｵﾛｵﾛ(;ﾟ〇ﾟ)ﾉ))してたようです。
ご苦労様とねぎらいの言葉だけ差し上げました。
寒風吹く中一時間も外にいたら凍えてしまいました。
こんな日にほっこりと『ゆるり』へ参加です。
相変わらず素敵なおもてなし。
パグ犬・ぷーちゃんは前に会った時より一回り大きくなって
お出迎えしてくれました。
（到着した途端にデジカメの充電が消えガックリ、残念な携帯画像）
クリームチーズとプルーンのパンたち。
アツアツをほうばり、案の定上あごベロベロです。
待ちきれない性格、治らないなぁ〜。
甘くしたクリームチーズを巻いたものは
焼き上がりがにょきにょきして、まるで山のよう。
冷めたものをいただいたら、フィリングが程よい甘さで
これいくらでも食べられそう！
ご一緒いただいた方もとてもやさしくて
いろいろなお話を聞かせてくれました。
とっても楽しい時間です♪
そんな後、家に帰ってみると妹からメールが。
「雑誌の投稿の様だけど、干した布団を叩くためにベランダに出たら○○（妹の娘、二歳）に鍵閉められた。身振り手振りで開けるよう伝えても泣き叫ぶばかりで途方にくれました。結局下を通りかかった近所のおばさんに大家さんに連絡してもらうよう頼み、４０分後に無事救出〜。私には何時間にも感じられたよ(Ｔ＿Ｔ）」
これみてびっくりデス。
こんなに寒い日に！妊婦なのに！！ってね。
でも、聞いてみたら今日の名古屋は比較的暖かかったらしく、
笑い話よ〜なんていってました。母強し。母寛大。
寒い東京じゃなくてよかったね。。。
でも、一時は雨どいを伝って下におりようかと思った(^○^)って。
姉がﾟ〜~〜(ﾟωﾟ=)〜~〜ﾟ ﾎﾟｹｰっとしてる間、
妹は((ヽ(ﾟ〇ﾟ;)ｵﾛｵﾛ(;ﾟ〇ﾟ)ﾉ))してたようです。
ご苦労様とねぎらいの言葉だけ差し上げました。
ワタシが使っているオーブンは
ＨＩＴＡＣＨＩ製電子レンジオーブンで２０００年に購入したものです。
その当時、奮発して中の上くらい？のお値段のものを買った記憶があります。
何せ新婚だったもので(;^ω^A
（その時はパンを焼くなんて思ってもいなかった♪）
最近特に焼き上がりが気になり、
オーブンメーターの使用を勧められ、
そうなったら居ても立ってもいられなくなり、
今回試してみました。←単細胞
（焼成 ２００℃１５分のパンです。
ワタシは扉を開けると下がるのを見越して２５０℃で予熱しています）
ぼんやりしながらオーブンメーターを庫内にセット。
２５０℃の予熱完了アラームが鳴ったなぁ、
と覗いてみたらオーブンメーターは１８０℃程度。
これはある程度予想していました。
その後さらに１０分程待ったものの２００℃手前で上がらず。
ちょっ、ちょっとヾ(-д-;)
これ以上あがる気配がないじゃない。
発酵が気になったのでしょうがなく生地をオーブンに投入。
一気に庫内の温度が下がってしまい（１６５℃位）、
結局１５分の焼成の間に２００℃までリカバリーすることなく、
１８５℃でフィニッシュを迎えました〜ヾ(*~∀~*)ゞ
ってどういうことやねん！！
ﾍ(..､ﾍ)☆＼(ﾟﾛﾟ )
にわか関西人になってオーブンにどついてしまいますよ。。まったくっ。
実際の温度はオーブンの表示程いっていないよ〜
とは聞いていたものの、
自分のオーブンがこんなにも違っていたなんて！
ショック以外の何物でもないです。
教室で食べるのとやっぱり違うもんねー。
このオーブンが段々憎くなってきたぞ。
今あばかれたｓｅｋｏ家オーブンのウソ。
それに発狂するｓｅｋｏ。
今晩は何かが起こるかも。
なんだか怖いなぁ〜。
ＨＩＴＡＣＨＩ製電子レンジオーブンで２０００年に購入したものです。
その当時、奮発して中の上くらい？のお値段のものを買った記憶があります。
何せ新婚だったもので(;^ω^A
（その時はパンを焼くなんて思ってもいなかった♪）
最近特に焼き上がりが気になり、
オーブンメーターの使用を勧められ、
そうなったら居ても立ってもいられなくなり、
今回試してみました。←単細胞
（焼成 ２００℃１５分のパンです。
ワタシは扉を開けると下がるのを見越して２５０℃で予熱しています）
ぼんやりしながらオーブンメーターを庫内にセット。
２５０℃の予熱完了アラームが鳴ったなぁ、
と覗いてみたらオーブンメーターは１８０℃程度。
これはある程度予想していました。
その後さらに１０分程待ったものの２００℃手前で上がらず。
ちょっ、ちょっとヾ(-д-;)
これ以上あがる気配がないじゃない。
発酵が気になったのでしょうがなく生地をオーブンに投入。
一気に庫内の温度が下がってしまい（１６５℃位）、
結局１５分の焼成の間に２００℃までリカバリーすることなく、
１８５℃でフィニッシュを迎えました〜ヾ(*~∀~*)ゞ
ってどういうことやねん！！
ﾍ(..､ﾍ)☆＼(ﾟﾛﾟ )
にわか関西人になってオーブンにどついてしまいますよ。。まったくっ。
実際の温度はオーブンの表示程いっていないよ〜
とは聞いていたものの、
自分のオーブンがこんなにも違っていたなんて！
ショック以外の何物でもないです。
教室で食べるのとやっぱり違うもんねー。
このオーブンが段々憎くなってきたぞ。
今あばかれたｓｅｋｏ家オーブンのウソ。
それに発狂するｓｅｋｏ。
今晩は何かが起こるかも。
なんだか怖いなぁ〜。
