数日前、彼が会社で貰ったお土産を食べずに持って帰ってきてくれました。
「おやつにしていいよ」
今回は博多めんたいせんべい・沖縄ちんすこう・そしてHawaiiのクッキー♪
夏休みだしみんないろんなところに行ったんだね。
Hawaiiか〜うらやましい〜
２日後、食べる時に気づいた。
これ、アメリカじゃないじゃん！！
ここでした。
彼はもちろん日本のHawaiiだと最初からわかってました。
一人勘違い。
「おやつにしていいよ」
今回は博多めんたいせんべい・沖縄ちんすこう・そしてHawaiiのクッキー♪
夏休みだしみんないろんなところに行ったんだね。
Hawaiiか〜うらやましい〜
２日後、食べる時に気づいた。
これ、アメリカじゃないじゃん！！
ここでした。
彼はもちろん日本のHawaiiだと最初からわかってました。
一人勘違い。
８月って教室をお休みにする所が多いんですよね。
通常レッスンがあるだけでもありがたいのに
今回もどれをとってもすごくおいしいお菓子とお料理でありがたさ倍増。
パンケーキはガトー仕立てにして見た目もかわいらしく口溶け抜群。
すごーく軽い生地。ちょっと感動ものでした。
涼しげなガラスのプレートに盛られてるのはクスクスのサラダ。
トマトとパプリカのソースで。
今までクスクスって数えるほどしか食べたことないけど
こんなにおいしいものだったんだ。
そして昔を思い出すような牛乳のグラス。
懐かしいと言っても母はこんなにおいしいもの作ってくれませんでしたが。
ごちそうさまでした☆
暑いのにいろいろと準備をしてくれたｈａｎａさん、ありがとうございます♪
そして・・・
紅茶を勉強してきました♪
まずはスリランカ紅茶（セイロン）のテイスティング。
茶葉の香りや形を見て、次に水色、最後に味とみていきます。
１０種類もあったので
甘い香りのするもの、スモーキーな香りなもの、
さらっとした味のものもあれば、コクのあるものまで様々。
はじめてのテイスティングは難しかったけどなかなか面白かったです。
次は紅茶のおいしい入れ方について。
今までどうなのかな？となんとなく淹れてた部分が判明。
�‘麋崔磴楼�まない
�∈埜紊琉貪�まで楽しむ（日本茶と一緒♪)
�Ｌ�が変わるので５０ｇの茶葉ではできるだけ１週間位で飲みきってしまう
��なんて全然できてませんでした^^;
自分にとってとっておきの紅茶は週末しか飲まなかったりして数か月はある・・・。
合間にはこの教室の主催者であるYuko先生のスリランカ家庭風ランチプレート。
スリランカカレー（ターメリックライス）
タンドリーチキン
スリランカ風コロッケ
ロティー
さばのテリーヌ
スパイシーでこれからの季節にピッタリです。
最後はデザートティーの淹れ方。
ミルクパウダーというものをお湯で溶かしたものと
濃く出した紅茶を混ぜて
あっちの器へジョボジョボジョボ。
こっちの器へジョボジョボジョボ移し替えます。←適当な表現が見つからなかった
キリテーというスリランカの泡立ちミルクティーです。
作り方は東南アジアのテタレ(Teh Tarik)に似てますね。
泡立ったキリテーは空気を含んですごくまろやか。ウマッ。
テタレのように劇甘じゃなくてホッとできる味。
できあがったキリテーとプレーンカステラ。
講師であるヴェル氏からはスリランカ話などもたくさん聞けました。
紅茶タイムが１日に７回もあること。
やっぱり(?)朝からカレーを食べること。
ゾウが道の真中で座ってたりして迂回するのは人間だということ。
そのほかにもいろいろ。
異国の文化に少しだけ触れられた１日でした。
ヴェル氏のお店はこちら→セイロンドロップ
まずはスリランカ紅茶（セイロン）のテイスティング。
茶葉の香りや形を見て、次に水色、最後に味とみていきます。
１０種類もあったので
甘い香りのするもの、スモーキーな香りなもの、
さらっとした味のものもあれば、コクのあるものまで様々。
はじめてのテイスティングは難しかったけどなかなか面白かったです。
次は紅茶のおいしい入れ方について。
今までどうなのかな？となんとなく淹れてた部分が判明。
�‘麋崔磴楼�まない
�∈埜紊琉貪�まで楽しむ（日本茶と一緒♪)
�Ｌ�が変わるので５０ｇの茶葉ではできるだけ１週間位で飲みきってしまう
��なんて全然できてませんでした^^;
自分にとってとっておきの紅茶は週末しか飲まなかったりして数か月はある・・・。
合間にはこの教室の主催者であるYuko先生のスリランカ家庭風ランチプレート。
スリランカカレー（ターメリックライス）
タンドリーチキン
スリランカ風コロッケ
ロティー
さばのテリーヌ
スパイシーでこれからの季節にピッタリです。
最後はデザートティーの淹れ方。
ミルクパウダーというものをお湯で溶かしたものと
濃く出した紅茶を混ぜて
あっちの器へジョボジョボジョボ。
こっちの器へジョボジョボジョボ移し替えます。←適当な表現が見つからなかった
キリテーというスリランカの泡立ちミルクティーです。
作り方は東南アジアのテタレ(Teh Tarik)に似てますね。
泡立ったキリテーは空気を含んですごくまろやか。ウマッ。
テタレのように劇甘じゃなくてホッとできる味。
できあがったキリテーとプレーンカステラ。
講師であるヴェル氏からはスリランカ話などもたくさん聞けました。
紅茶タイムが１日に７回もあること。
やっぱり(?)朝からカレーを食べること。
ゾウが道の真中で座ってたりして迂回するのは人間だということ。
そのほかにもいろいろ。
異国の文化に少しだけ触れられた１日でした。
ヴェル氏のお店はこちら→セイロンドロップ
"新"とつくものは瑞瑞しくてとってもおいしいです。
新しょうがが出回るようになって
早速ピール作り。
しばらく雨が続いたので大丈夫かなと心配だったのですが
強引にも除湿機の前に放置して完成させました。
これを入れてピリッとしたパンが焼きたいのだー♪
（コウキチさんの影響）
炊き込みごはんも大好き。
食欲増進？
つい食べ過ぎちゃいます。
先週のことですが
おいしいイタリアン頂いてきました・・・なんて！
これ全てhanaさんのお菓子教室での一コマ
主役のお菓子は"ガトー・バスク"と"クラフティ"なんですけど、
（前者にはフランス産のさくらんぼ、後者には佐藤錦を使ってます）
それ以外のお料理もすばらしくおいしくって！
尊敬のまなざしです^^
少しでも吸収できたらいいなー。
楽しくておいしい一時でした。
持ち帰った"ガトー・バスク"
会社の方にもお裾分けしたら大好評♪
「私、今日幸せです〜」と言った人も。
人を幸せにできる料理ってすごいです。
おいしいイタリアン頂いてきました・・・なんて！
これ全てhanaさんのお菓子教室での一コマ
主役のお菓子は"ガトー・バスク"と"クラフティ"なんですけど、
（前者にはフランス産のさくらんぼ、後者には佐藤錦を使ってます）
それ以外のお料理もすばらしくおいしくって！
尊敬のまなざしです^^
少しでも吸収できたらいいなー。
楽しくておいしい一時でした。
持ち帰った"ガトー・バスク"
会社の方にもお裾分けしたら大好評♪
「私、今日幸せです〜」と言った人も。
人を幸せにできる料理ってすごいです。
